El Celler de la Ibola

Fuimos un hace un par de semanas a la cata con menú degustación. El dueño nos explicó el proceso de elaboración del vino y el funcionamiento de la bodega, después pasamos a la cata. Degustamos dos vinos blancos y uno tinto, los blancos nos parecieron espectaculares (tanto que al terminar nos llevamos una botella de cada), el tinto normal. Para el maridaje nos sacaron, hummus, ensalada, tabla de embutidos, carrillada, y para terminar coca en llanda (todo estaba delicioso). Es una bodega familiar y acogedora, con un jardín en un entorno precioso. Además, tuvimos la suerte de que saliese el sol y estuvimos muy agusto. Sin duda, recomendamos visitarla.

Hermoso lugar, un paisaje único y un vino excelente. Además tiene un ambiente acogedor, gracias a Román y Ainhoa, los propietarios de la bodega. Un grand merci pour votre accueil!

Para volver. Una gozada disfrutar del cariño y el empeño que le ponen esta pareja a este pequeño pero gran proyecto. Una delicia degustar sus vinos en un entorno tan maravilloso. ??