La Rihuerta

"Son muy pocos aquellos vecinos para cultivar el termino, aun cuando lo permitiese la naturaleza del terreno sumamente fragoso, y por eso destinado a pastos, con que viven más de 12.000 cabezas de ganado lanar y como 1000 entre mulas y yeguas.Cultivan no obstante algún secano , donde tienen viñas y sembrados, y además las huertas que están al poniente de la población. Son estas preciosas, y presentan un vergel delicioso que contrasta con los riscos y cintos que coronan aquel recinto a una altura desmedida" "Observaciones sobre la historia..." Antonio José Cavanilles y Polop. 1795