En el Hospital Universitari i Politècnic La Fe de València se están llevando a cabo talleres dirigidos a personas con obesidad grave y que son candidatas a cirugía bariátrica. Estas son aquellas personas con un índice de masa corporal igual o superior a 35 (IMC=35) con complicaciones o un índice de masa corporal igual o superior a 40 (IMC=40) sin importar las complicaciones. Más de 70 pacientes han participado en esta iniciativa desde su inicio en marzo de este año.

El objetivo de estos talleres, según explicó el jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital La Fe, Juan Francisco Merino, es mejorar y estandarizar la calidad asistencial para estos pacientes a través de reuniones grupales que ofrecen información educativa detallada de manera uniforme.

La planificación y organización de los talleres están a cargo de las nutricionistas del Servicio, quienes junto con los especialistas en Endocrinología y Cirugía Endocrinometabólica han creado el contenido del programa y se encargan de su ejecución, según informó la Generalitat en un comunicado.

Estas sesiones fomentan la interacción entre pacientes y personal sanitario, lo que, en palabras del especialista del servicio de Endocrinología y Nutrición de La Fe, Paolo Rossetti, facilita la resolución de dudas y la búsqueda de soluciones para mejorar los resultados antes y después de la cirugía.

Cada paciente asiste a cinco sesiones grupales, cuatro de ellas durante el período de intervención dietética y farmacológica entre las consultas individuales con especialistas y una quinta sesión antes de la cirugía bariátrica.

Los temas abordados en estos encuentros van desde la alimentación saludable hasta la planificación de las comidas, incluyendo técnicas visuales como el método del plato para organizar los alimentos de acuerdo con las recomendaciones nutricionales, detalló la nutricionista Eva Gascó.

Las sesiones también enseñan sobre la estructuración de las raciones, la lectura de etiquetas de alimentos, listas de compras, la importancia del ejercicio físico y adaptaciones dietéticas postoperatorias necesarias.

La obesidad en España afecta a aproximadamente el 15-20% de la población general, con un 4,9% de las personas clasificadas con obesidad grave según el estudio ENE-Covid. El Hospital La Fe atiende anualmente alrededor de 350 nuevos casos de obesidad mórbida, muchos de los cuales necesitan cirugía bariátrica.

La complejidad y alta prevalencia de la obesidad demandan un enfoque multidisciplinario y una optimización de los recursos sanitarios para tratar a las personas afectadas.

Según José Luis Poveda, gerente del Hospital La Fe, la implementación de talleres grupales con la participación de diversos profesionales ayuda a mejorar la adhesión al tratamiento y la calidad de vida de los pacientes con obesidad.