Crónica Valencia.

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Estudio de la CEU UCH revela bacterias resistentes a antibióticos en alimentos españoles.

Estudio de la CEU UCH revela bacterias resistentes a antibióticos en alimentos españoles.

En Valencia, un grupo de investigadores de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) ha llevado a cabo un estudio sobre la presencia de listeria resistente a antibióticos en España. Los resultados, publicados en la revista científica 'Veterinary Microbiology', revelan que la mayoría de las cepas analizadas de 'Listeria monocytogenes' no están desarrollando resistencias a los antibióticos.

Según la institución académica, la listeriosis es una infección que puede manifestarse de manera leve o causar graves consecuencias en humanos y animales. A pesar de los tratamientos existentes, la incidencia de listeriosis ha aumentado a nivel mundial, siendo letal en formas más graves.

La resistencia antimicrobiana es un desafío importante en el caso de las bacterias del género listeria, siendo las bacterias no patógenas las que presentan mayor resistencia a los antibióticos.

El estudio fue liderado por la doctoranda Yuval Markovich, investigadora del grupo 'Listeria: biología e infección' de la CEU UCH, junto al doctor Juan José Quereda y otros miembros del equipo de investigación. Se analizó la resistencia a los antimicrobianos en cepas patógenas y no patógenas de 'Listeria spp.' en diversas áreas de España.

Los especialistas encontraron antibiorresistencias en cepas no patógenas, lo que sugiere que podrían actuar como reservorios de genes de resistencia. Esto plantea una amenaza de transferencia de resistencia a cepas patógenas que afectan a los humanos.

Además, se detectaron cepas resistentes de 'Listeria monocytogenes' asociadas con rumiantes, lo cual destaca la importancia de la vigilancia en animales domésticos. Es fundamental realizar un monitoreo continuo de la resistencia antimicrobiana en 'Listeria spp.' en entornos agrícolas y de producción de alimentos para proteger la salud pública y animal.

El Grupo 'Listeria: biología e infección (LisBio)' de la CEU UCH utiliza enfoques genómicos para investigar la transmisión, virulencia y evolución de Listeria, así como su impacto en humanos y animales. La investigación recibió apoyo financiero de diversas fuentes, incluyendo la Generalitat Valenciana, el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y la Universidad CEU Cardenal Herrera.