La llegada de septiembre trae consigo un aumento notable en la búsqueda de soluciones rápidas para la pérdida de peso, un fenómeno que el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha decidido abordar. A medida que las vacaciones finalizan, muchas personas se ven tentadas a recurrir a lo que se conoce como "dietas milagro", a menudo sin considerar los riesgos que esto conlleva, tales como déficits nutricionales y posibles complicaciones en la salud cardiovascular.

Las dietas milagro, ampliamente promovidas en redes sociales y otros medios, prometen resultados milagrosos a través de la restricción de grupos enteros de alimentos o la ingesta de un único tipo de comida. Esta estrategia puede resultar en serias consecuencias para la salud, tales como la pérdida de masa muscular y alteraciones en la función orgánica, necesarias para el correcto desempeño del cuerpo humano.

"El seguir estas dietas sin la supervisión de un profesional cualificado es un juego peligroso que puede llevar a carencias nutricionales severas", afirmó Natalia Gil, miembro del CODiNuCoVa. "Esto no solo puede hacer que la persona se sienta fatigada, sino que también puede incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como la diabetes, por la mala alimentación que estas dietas fomentan".

Los datos del CODiNuCoVa revelan que una gran parte de quienes buscan la ayuda de un dietista nutricionista ha experimentado previamente con estas dietas arriesgadas. La influencia de las redes sociales parece ser un factor determinante, ya que muchas de estas prácticas alimentarias se difunden rápidamente y a menudo son promovidas por personas sin formación en salud.

Ejemplos de estas dietas populares incluyen las "detox", que consisten en el consumo exclusivo de zumos y batidos, dietas extremadamente bajas en calorías que eliminan grupos enteros de alimentos y las monodietas, que se centran en un solo tipo de alimento. Sin embargo, Gil advierte que estas prácticas pueden provocar grandes carencias en el organismo y resultar en problemas de salud serios.

El regreso a la rutina tras las vacaciones también ha fomentado la tendencia de realizar largos períodos de ayuno descontrolado. Maite Navarro, presidenta del CODiNuCoVa, señala que el denominado "ayuno intermitente" es una práctica común hoy en día, donde las personas limitan sus ingestas a una ventana temporal muy corta. Sin embargo, sin el adecuado seguimiento, esto puede acarrear consecuencias graves para la salud.

Las alteraciones metabólicas, junto con la posibilidad de desarrollar una relación problemática con la comida, son algunos de los riesgos asociados a estas prácticas sin supervisión profesional. "El ayuno intermitente puede ser beneficioso, pero debe adaptarse a las necesidades individuales, no debe considerarse como una solución universal", advirtió Gil.

Además, el CODiNuCoVa menciona que el ayuno puede tener repercusiones negativas en la salud de individuos que padecen condiciones médicas preexistentes, como pacientes oncológicos o aquellos con problemas hepáticos o renales. También se desaconseja para personas mayores, embarazadas, o quienes ya sufren trastornos de la conducta alimentaria, ya que esto podría agravar su situación.