Valencia es una ciudad con una gran variedad gastronómica con influencias de la cocina mediterránea y árabe. La mejor forma de conocer la gastronomía del lugar es recorrer sus mercados donde se pueden encontrar productos frescos y locales para preparar platos típicos valencianos. En este artículo te mostraremos una ruta gastronómica por los mercados de Valencia donde podrás disfrutar de la auténtica comida valenciana.
El Mercado Central es uno de los mercados más conocidos de Valencia, ubicado en el corazón del casco histórico de la ciudad. Este mercado cuenta con cerca de 300 puestos de productos frescos y locales, desde frutas y verduras hasta pescados y carnes.
Uno de los platos típicos de Valencia es la paella, y en este mercado se pueden encontrar todos los ingredientes necesarios. Uno de los puestos más famosos de este mercado es Óscar Torrijos, donde podrás encontrar mariscos y pescados frescos para preparar una deliciosa paella.
Otro plato típico de Valencia es el All i Pebre, un guiso de anguilas con patatas y ajo. Para encontrar los ingredientes de este plato, puedes visitar el puesto de productos de la marca la Vaca y el Peix.
Para los amantes del jamón, el puesto de la marca Trufas Domingo cuenta con una gran variedad de embutidos y jamones de cerdo ibérico de gran calidad.
El Mercado de Colón es un mercado modernista situado en el barrio de Eixample de Valencia. En su interior se pueden encontrar diversas tiendas y puestos de productos gourmet y delicatessen.
Uno de los puestos destacados de este mercado es Amaltea, donde se pueden encontrar productos ecológicos y de agricultura local. También es recomendable visitar el puesto de carne y embutidos de Teruel, donde se puede probar la tradicional longaniza de Teruel.
En cuanto a los productos dulces, en el Mercado de Colón se encuentra el puesto de horchatería Santa Catalina, donde se puede probar la auténtica horchata de chufa valenciana, un producto típico de la zona.
El Mercado de Ruzafa se sitúa en el barrio de Ruzafa, uno de los barrios más populares y en auge de Valencia. Este mercado cuenta con una gran variedad de productos frescos y locales.
Uno de los puestos más destacados es el de Los Quesos de Juan, donde se pueden encontrar quesos de cabra y oveja de gran calidad y sabor. También es recomendable visitar el puesto de La Panderola, donde se pueden adquirir productos locales, como miel y aceite de oliva.
Para probar los mejores bocadillos del mercado, se recomienda visitar La Bodega de la Sarieta, donde se pueden degustar bocadillos de jamón y tortilla de patatas.
Valencia es una ciudad con una gran variedad gastronómica y los mercados son una excelente manera de descubrir la comida típica de la zona. A través de esta ruta gastronómica por los mercados de Valencia, se pueden conocer los productos frescos y locales de cada lugar y así, preparar platos típicos valencianos en casa.
Cada mercado tiene sus propios productos y puestos destacados, por lo que se aconseja visitarlos todos para descubrir la auténtica gastronomía valenciana.