VALÈNCIA, 1 de febrero. Las representantes de Compromís en Les Corts Valencianas, Paula Espinosa y Àgueda Micó, han tomado la iniciativa de enviar una carta a los ministros Luis Planas y Pablo Bustinduy, instando a que se acelere la revisión de la legislación que regula la producción y comercialización de la horchata de chufa.

La carta apunta a la necesidad urgente de modificar el antiguo Real Decreto 1338/1988, que lleva en vigor más de tres décadas. Según los legisladores, esta norma limita la posibilidad de que las bebidas que no contengan un mínimo de azúcares añadidos, estableciendo un umbral del 10%, puedan ser comercializadas bajo la denominación de "horchata de chufa", incluso si se elaboran siguiendo métodos tradicionales y únicamente con chufa.

Espinosa y Micó han expresado su preocupación por el hecho de que esta regulación dificulta la adaptación del sector a las tendencias de consumo actual, que favorecen opciones más saludables y responsables. “Es incoherente que se penalice a aquellos productores que intentan ofrecer una bebida más saludable, contraviniendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud”, mencionan en su carta.

Ambas diputadas han destacado que existe un apoyo significativo, tanto político como social, para llevar a cabo esta reforma. En octubre de 2024, el cambio fue respaldado por unanimidad en la comisión de Agricultura de Les Corts, y obtuvo también un respaldo mayoritario en la Comisión de Agricultura del Congreso en mayo de 2025.

Micó ha recordado que en junio de 2025, el Gobierno admitió que la revisión estaba en proceso, pero ha pasado un tiempo considerable sin que se concrete la modificación. “No podemos permitir que la inercia burocrática frene una medida que es crucial para la salud pública y para asegurar la competitividad del producto en el mercado”, ha advertido.

Por su parte, Espinosa ha subrayado la inquietud que esta demora genera en los productores de horchata. “La falta de acción del gobierno les deja en una situación de incertidumbre cuando ya están preparando la próxima campaña de verano. Es fundamental que los ministerios de Agricultura y Consumo colaboren para resolver este estancamiento. El sector no puede esperar más; requieren un calendario claro para evitar pérdidas económicas en la temporada venidera”, ha manifestado.

“Modernizar esta regulación es vital para proteger la salud de la población, asegurar la sostenibilidad de nuestros agricultores y preservar un producto emblemático como la horchata de chufa”, han concluido las representantes de Compromís.