"D*na Festival celebra su 6ª edición destacando la cultura gastronómica y la excelencia"
VALÈNCIA, 30 de septiembre.
La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes, ha afirmado que la Comunitat Valenciana y, en particular, la ciudad alicantina de Dénia, se encuentran en el centro de atención este fin de semana como "epicentro de la gastronomía nacional", gracias a la celebración de la sexta edición del D*na Festival. El objetivo de este festival es resaltar "la cultura gastronómica y la excelencia" de los productos gastronómicos de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana.
Montes ha destacado: "Este evento es una de las citas más importantes de la gastronomía española, y además se celebra en Dénia, una ciudad reconocida como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO en 2015, lo que le confiere una gran importancia". Según la responsable de Turismo, la gastronomía bajo la marca L'Exquisit Mediterrani es uno de los principales atractivos turísticos de la Comunitat Valenciana y está estrechamente vinculada con toda la actividad turística de la región.
Estas declaraciones fueron realizadas por Montes durante la inauguración del evento gastronómico este sábado en Dénia, que durará hasta el domingo 1 de octubre. Durante la inauguración, la consellera estuvo acompañada por el comisario gastronómico del festival, Quique Dacosta, y por el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt.
D*na Festival reúne en el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia a los mejores profesionales del sector. El objetivo de esta feria, abierta al público en general, es resaltar "la cultura gastronómica y la excelencia" de los productos gastronómicos de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana.
Productores, chefs y cocineros se reúnen en Dénia durante estos días para compartir su trabajo diario, el legado de las tradiciones transmitidas de generación en generación y su espíritu innovador, fomentando así la interacción de los visitantes con la gastronomía.
D*na Festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, con la colaboración del Ayuntamiento de Dénia y de Turisme Comunitat Valenciana, a través de un acuerdo dotado con 250.000 euros.
La edición de este año del D*na Festival Dénia se centra en el mar como eje conceptual. Bajo el lema del mar, D*na Festival 2023 explora la relación entre los seres humanos y el mar, así como su importancia como eje económico, cultural, gastronómico y turístico. Todas las ponencias, talleres, puestos, productos y proveedores convergen en él, tanto conceptual como físicamente.
Montes ha enfatizado: "El mar, que está en nuestro ADN, impregna gran parte de la gastronomía valenciana que se exhibirá en este festival, que se espera que atraiga a más de 20,000 asistentes y sea otro éxito para la gastronomía de la Comunitat Valenciana".
Durante estos dos días, la capital de la Marina Alta se convierte en una mesa gigante de más de 700 metros donde la gente puede comer, beber, charlar, escuchar y reunirse en torno al mar.
El escenario principal del festival albergará presentaciones y demostraciones de renombrados chefs que representan a las comunidades autónomas de España, desde Galicia, Asturias, el País Vasco, Cantabria, Cataluña, la Comunitat Valenciana, Murcia y Andalucía, hasta las Islas Baleares y Canarias, con una atención especial a Portugal.
Un segundo escenario estará dedicado al producto, donde reconocidos profesionales de la cocina de la Comunitat Valenciana hablarán sobre la cocina marinera a través de guisos y recetas regionales. También se ofrecerán talleres de cocina y producto marino abiertos al público previa inscripción.