Crónica Valencia.

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Quique Dacosta de Dénia consolida su posición entre los líderes gastronómicos internacionales

Quique Dacosta de Dénia consolida su posición entre los líderes gastronómicos internacionales

El chef de renombre internacional Quique Dacosta ha expresado su felicidad por representar a Dénia, la Comunidad Valenciana y España, afirmando que es sumamente emocionante. Esta declaración fue hecha durante la gala The World's 50 Best Restaurants, donde su restaurante en Dénia ha alcanzado el puesto número 14 en la lista.

En paralelo, el restaurante 'Disfrutar' en Barcelona, liderado por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, ha sido coronado como el mejor del mundo en 2024 durante la ceremonia celebrada en Las Vegas. Este logro coloca a Asador Etxebarri y DiverXO, ambos españoles, en el segundo y cuarto puesto respectivamente.

Esta victoria marca un momento trascendental para Quique Dacosta Restaurante, que también ostenta tres estrellas Michelin. El chef expresó su agradecimiento por mantener una posición tan privilegiada y su orgullo por representar a Dénia, la Comunidad Valenciana y España.

Dacosta no perdió la oportunidad de felicitar a todos los restaurantes destacados en la lista, en especial a 'Disfrutar', alabando su excelencia y capacidad inspiradora.

Este último reconocimiento se suma a la larga lista de logros de Quique Dacosta, incluyendo su distinción como uno de los Mejores de Europa según Opinionated About Dining y su premio como Mejor Empresario de la Restauración Española, entre otros.

En un evento previo a la gala The World's 50 Best Restaurants, José Andrés y Quique Dacosta se unieron para cocinar un menú para ochenta personas en Las Vegas, con el arroz en paella como plato estrella. Esta colaboración única refleja la relación cercana entre ambos chefs y su deseo de crear una experiencia especial para sus colegas internacionales.

La organización de The World's 50 Best Restaurants felicitó a 'Disfrutar' por su primer puesto a nivel mundial, así como a Asador Etxebarri y DiverXO por sus destacadas posiciones. La participación de tres restaurantes españoles en el ranking subraya la excelencia culinaria del país y la relevancia global de su gastronomía.