Llorca defiende la gastronomía como motor turístico y económico en la World Travel Market

El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, reivindicó la gastronomía como motor "turístico, económico, de empleo y de oportunidades" de la Comunitat Valenciana durante su participación en la World Travel Market, que se celebra del 3 al 5 de noviembre en Londres.

Según la información de la agencia, Llorca intervino en un encuentro con Forbes Travel España dirigido a profesionales del sector turístico. Allí defendió que la estrategia del Consell para el mercado británico busca diversificar la demanda y atraer visitantes durante todo el año, a través del turismo urbano, gastronómico, deportivo, cultural, de bienestar o de interior.

El president afirmó que el territorio ha alcanzado un "importante reconocimiento internacional" como destino gastronómico. Atribuyó ese reconocimiento al trabajo del campo, al esfuerzo de las lonjas y a la elaboración de productos característicos como el turrón, la horchata o el chocolate. Además, señaló tres elementos diferenciales: el saber hacer con el producto, las manos que lo elaboran y el valor de compartir una mesa.

En el mismo evento, la Generalitat presentó la gastronomía, el golf, el bienestar y el turismo de reuniones como propuestas para viajar fuera de la temporada alta. Según el Ejecutivo, la acción forma parte de su programa de promoción internacional y reunió a empresas del sector, medios de comunicación y creadores de contenido británicos. La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, también asistió al acto.

La degustación incluyó una estación de arroces a cargo del restaurante El Xato, de La Nucía, y una propuesta de postres de Paco Torreblanca, acompañados de vinos de la Comunitat. La Generalitat sitúa esta oferta bajo la marca gastroturística L'Exquisit Mediterrani, que articula su identidad en torno a la calidad, la autenticidad y la hospitalidad.